Sous Chef Gastronomie (w/m/x)

ERFOLG ENTSTEHT ZWISCHEN MENSCHEN, NICHT ZWISCHEN ABTEILUNGEN.

TEILEN SIE IHRE LEIDENSCHAFT.

Wer lenken will, muss steuern können. Eigene Netzwerke aufbauen, Spielräume für neue Ideen nutzen, Eigenverantwortung konsequent wahrnehmen. Kollegen mit dem eigenen Enthusiasmus anstecken. Nur so gibt man Ideen den Drive, der sie zu echten Innovationen werden lässt.

Unser erfahrenes und dynamisches Team im Vorstands-, Casino- & Eventbereich versorgt unsere Gäste mit professionellen und hochwertigen Produkten auf höchstem Niveau.

Was erwartet Sie?

• Sie übernehmen die Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs sowie die selbstständige Leitung des gesamten Küchenbetriebes in Abwesenheit des Küchenchefs.
• Des Weiteren unterstützen Sie bei der Erstellung der Speisekarte, den Menüvorschlägen sowie des Buffetangebotes und sind zuständig für die Planung und Überwachung des a la carte Service und der Sondermenüs.
• Auch sind die Planung und Überwachung der verschiedenen Produktionsabläufe und Veranstaltungen Teil Ihrer Aufgaben.
• Die Einhaltung des Wareneinsatzes und dessen Kontrolle sowie die Kalkulation und Bestellung aller benötigten Lebensmittel und Artikel gehören zu Ihrem Verantwortungsbereich.
• Sie sind zuständig für die Überprüfung der Lagerbestände und der Lagerhaltung sowie die Kontrolle der Einhaltung der Arbeitssicherheits- und Hygienestandards.
• Die Umsetzung und Überprüfung der HACCP Vorgaben liegen in Ihren Händen.
• Sie übernehmen die Dienstplanerstellung, Mitarbeiterführung und Motivation sowie die regelmäßigen Unterweisungen aller Mitarbeiter in Arbeitssicherheit.

Was bringen Sie mit?

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch.
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
• Erste Erfahrung in der Mitarbeiterführung.
• Leidenschaft für hochwertige Produkte und deren Zubereitung.
• Gute MS Office Kenntnisse.
• Verhandlungssichere Deutsch- und gute Englischkenntnisse.

Sie besitzen Eigeninitiative, ausgeprägte Team- und Kommunikationsfähigkeiten sowie eine eigenverantwortliche und strukturierte Arbeitsweise? Bewerben Sie sich jetzt!

Hinweis: Bitte bewerben Sie sich ausschließlich online über unser Karriereportal. Bewerbungen auf anderen Kanälen (insb. auch Email) können nicht berücksichtigt werden.

Was bieten wir Ihnen?

• 30 Urlaubstage.                                           
• Attraktive Vergütung.
• BMW & MINI Angebote.
• Flexible Arbeitszeitgestaltung.
• Hohe Work-Life Balance.
• Karriereentwicklung.
• Mobilitätsangebote.
• Und vieles mehr siehe bmw.jobs/waswirbieten

Bei der BMW Group verstehen wir Diversität und Inklusion in all ihren Dimensionen als Stärke für unsere Teams. Chancengleichheit ist uns ein besonderes Anliegen, die Gleichbehandlung von Bewerber:innen sowie Mitarbeiter:innen ein grundlegendes Prinzip unserer Unternehmenspolitik. Daher basieren auch unsere Recruiting-Entscheidungen auf ihrer Persönlichkeit, ihren Erfahrungen und Fähigkeiten.

Mehr zu Diversity bei der BMW Group unter bmwgroup.jobs/diversity

Startdatum: ab sofort
Anstellungsart: unbefristet
Arbeitszeit: Vollzeit

Ansprechpartner:

Anastasia Dauns
BMW Group Recruiting Team
+49 89 382-17001